El sobrepeso es un problema de la sociedad actual que no distingue edades, géneros, razas o clases sociales. Es un peligroso factor de riesgo en muchas enfermedades metabólicas, como la diabetes o la hipertensión. El objetivo de esta sección es informar de lo importante que es llevar un conjunto de hábitos de vida saludable para prevenirlo y combatirlo, así como hacer un breve resumen de las principales dietas.
El exceso de glucosa en sangre genera la secreción de insulina, hormona que no sólo induce la síntesis de ácidos grasos (transformar glucosa de la dieta en grasa) sino que además inhibe su degradación (la insulina inhibe quemar grasa). Para combatir el sobrepeso es tan importante evitar engordar (algo que haremos con dieta y faseolamina) como favorecer que el metabolismo use la grasa como energía (proceso que favoreceremos tomando cítrico entre horas).